挑选优质花生的4个技巧

导 语在花生挑选上,可从以下几点入手。1、色泽:可先对整颗花生进行观察,再剥去果荚观察果仁。优质花生的

在花生挑选上,可从以下几点入手。

1、色泽:可先对整颗花生进行观察,再剥去果荚观察果仁。优质花生的果荚呈土黄色或白色,果仁呈现各品种所特有的颜色,色泽均匀一致。一般花生的果荚颜色灰暗,果仁颜色变深。劣质花生的果荚灰暗或黯黑,果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

2、形态:先看花生外观,然后剥去果荚观察果仁,最后掰开果仁观看子叶形态。优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀,子叶肥厚而有光泽,无杂质。一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒,体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一,另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。劣质花生发霉,严重虫蚀,有大量的冻伤粒(籽粒变软,色泽变暗,食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色,子叶由乳白色变为透明如蜡状,含有哈喇味的颗粒)。

3、气味:鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。优质花生具有花生特有的气味。一般花生其气味平淡或略有异味。劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。

4、滋味:鉴别花生的滋味时,应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼,细品。优质花生具有花生纯正的香味,无任何异味。一般花生其固有的味道淡薄。劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

分享到:

中医养生

运动养生

养生人群

四季养生

食疗养生

疾病养生

养生视频

今日焦点

猜你喜欢

练习瑜伽的好处都有哪些
第一:安抚情绪,可以驯悍瑜伽馆的老师们总是说先生们都愿意花钱让太太练瑜伽,因为改变了火爆脾气。而美国旧金山监狱,在1997年,对暴力上瘾者利用瑜伽和戏剧治疗,帮助他们冷静下来,从而帮助他们找到自己具有侵略性
泡脚的药方
白茯苓粉面膜有什么功效作用
蒲黄的药用附方
秋季饮食要注意哪些问题
姜汤蜂蜜水的做法
肛门坠胀是什么原因
产妇怎么吃鹿茸片
三日苹果减肥的方法
网上风行的三日苹果减肥法受到了不少年轻女性的热烈追捧,那么利用苹果减肥的正确做法是怎样的?下面一起来详细了解下吧。1、连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物。2、你可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,
猪肝的营养价值
乌梅的做法介绍
含纤维素多的食物
双皮奶和布丁的区别
黄焖甲鱼的营养价值
三日苹果减肥的方法
五种水果能养胃助消化
热门标签
美图秀秀