挑选优质花生的4个技巧

导 语在花生挑选上,可从以下几点入手。1、色泽:可先对整颗花生进行观察,再剥去果荚观察果仁。优质花生的

在花生挑选上,可从以下几点入手。

1、色泽:可先对整颗花生进行观察,再剥去果荚观察果仁。优质花生的果荚呈土黄色或白色,果仁呈现各品种所特有的颜色,色泽均匀一致。一般花生的果荚颜色灰暗,果仁颜色变深。劣质花生的果荚灰暗或黯黑,果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

2、形态:先看花生外观,然后剥去果荚观察果仁,最后掰开果仁观看子叶形态。优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀,子叶肥厚而有光泽,无杂质。一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒,体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一,另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。劣质花生发霉,严重虫蚀,有大量的冻伤粒(籽粒变软,色泽变暗,食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色,子叶由乳白色变为透明如蜡状,含有哈喇味的颗粒)。

3、气味:鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。优质花生具有花生特有的气味。一般花生其气味平淡或略有异味。劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。

4、滋味:鉴别花生的滋味时,应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼,细品。优质花生具有花生纯正的香味,无任何异味。一般花生其固有的味道淡薄。劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

分享到:

中医养生

运动养生

养生人群

四季养生

食疗养生

疾病养生

养生视频

今日焦点

猜你喜欢

泌尿系统感染的药物治疗
1阿莫西林:属广谱类抗生素,针对多数阳性菌,作用于皮肤黏膜、软组织和泌尿系统感染等。2诺氟沙星和左氧氟沙星:主要用于中呼吸道、胃肠感染等,对泌尿系统感染效果较为显著。3头孢曲松钠:用于肠杆菌科细菌等敏感菌
除脚臭的窍门
姜汤红糖水的功效
如何做好宫颈糜烂的预防
脑瘫的日常保健方法有哪些
泌尿系统感染的药物治疗
宫颈糜烂有哪些危害
肾结石患者适合吃什么
煮鸡蛋的做法
清洗鸡蛋很多人在煮鸡蛋的时候直接将鸡蛋放入水中开火煮,实际上这是错误的做法,因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒,如果直接放入水中煮是很不卫生的,所以,在煮鸡蛋之前,我们要清洗一下鸡蛋。凉水放
芦荟的6种吃法
营养早餐的搭配原则
吃元宵的饮食禁忌
吃阿胶的副作用
白咖啡的特色
西洋参的作用
白果的食用禁忌
热门标签
美图秀秀