挑选优质花生的4个技巧

导 语在花生挑选上,可从以下几点入手。1、色泽:可先对整颗花生进行观察,再剥去果荚观察果仁。优质花生的

在花生挑选上,可从以下几点入手。

1、色泽:可先对整颗花生进行观察,再剥去果荚观察果仁。优质花生的果荚呈土黄色或白色,果仁呈现各品种所特有的颜色,色泽均匀一致。一般花生的果荚颜色灰暗,果仁颜色变深。劣质花生的果荚灰暗或黯黑,果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

2、形态:先看花生外观,然后剥去果荚观察果仁,最后掰开果仁观看子叶形态。优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀,子叶肥厚而有光泽,无杂质。一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒,体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一,另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。劣质花生发霉,严重虫蚀,有大量的冻伤粒(籽粒变软,色泽变暗,食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色,子叶由乳白色变为透明如蜡状,含有哈喇味的颗粒)。

3、气味:鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。优质花生具有花生特有的气味。一般花生其气味平淡或略有异味。劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。

4、滋味:鉴别花生的滋味时,应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼,细品。优质花生具有花生纯正的香味,无任何异味。一般花生其固有的味道淡薄。劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

分享到:

中医养生

运动养生

养生人群

四季养生

食疗养生

疾病养生

养生视频

今日焦点

猜你喜欢

饮暴食后助消化的食物
香蕉香蕉是一种易于消化的食物,它不会强迫你的胃在一夜运转后太辛苦地工作。特别提出的是,香蕉中的钾有助于消化系统平稳地运行。香蕉中还含有丰富的可溶性纤维,可以帮助减少腹泻。橘子消化不良有时是因缺乏胃酸而
松针的民间疗法有哪些?
椎管狭窄有哪些症状
泡脚的药方
白茯苓粉面膜有什么功效作用
蒲黄的药用附方
秋季饮食要注意哪些问题
姜汤蜂蜜水的做法
红茶的泡制方法
品饮尝味待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。量茶入杯通常,结合需要,每
苹果的食疗价值
鸭血的宜忌人群
鲳鱼的做法
女性喝蜂蜜养生的注意事项
宝宝能不能吃樱桃
孕妇能吃乌梅吗
维他命c的食物补充
热门标签
美图秀秀