家常黄豆猪蹄汤的做法有哪些？黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧，关于黄豆猪蹄汤的做法介绍大家都知道么？毕竟像是黄豆这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面小编就来告诉大家黄豆猪蹄汤的做法介绍，让大家更多了解一下家常黄豆猪蹄汤的做法有哪些吧。
材料
黄豆、猪脚、胡椒粒、汤粉、姜、盐。
制作方法
1.猪脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时，
2.猪脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
3.加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮;
4.至半酥，加精盐，再煮1小时即可。
说明
猪脚中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。
去除猪脚腥味的方法
在汤中加入10余颗胡椒粒与猪脚同煮，便能去除猪脚的
腥臊味。此外，在烧制猪脚时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙，此外，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。
