巧克力如何存储

导 语巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的

巧克力如何存储

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的控制。

巧克力的熔点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间,相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封,置于阴凉、干燥及通风之处,且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。

巧克力若置于温度过高之处,表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下,可能会出现灰白色的薄膜,这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响,仍可用于料理和烘焙。

保存得宜的话,纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上,牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久,也许口味无异,但会比较不容易融化。

总得来说随着内容物的不同,巧克力保质的时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品,因为牛奶及榛果的保存期限不长,相对缩短了巧克力的保存期间,购买时不但要注意制造日期,回家保存时也要记得越快吃完越好。如果你有一个很凉快的房间的话,巧克力是不需要存放在冰箱中的。巧克力虽然不一定保存在冰箱中,但必须保存在一种可以阻止霉菌生长的密封容器中,在通常情况下,应该拿到室温环境后再打开包装。。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

分享到:

中医养生

运动养生

养生人群

四季养生

食疗养生

疾病养生

养生视频

今日焦点

猜你喜欢

神经性耳鸣日趋年轻化如何预防
引发神经性耳鸣的原因很多,如耳部的病变、耳周器官的病变、全身的急慢性疾病等,都可引发神经性耳鸣。此外,还有诸多因素可诱发耳鸣,如接触噪声、心理因素(家庭、婚姻、职业、意外事件等精神压力可导致耳鸣的发生,
针灸治疗近视眼
治疗肾阳虚的食疗方法
脑动脉硬化症的发病机制
蛙泳简介
增强幼儿抵抗力的方法
孕妇吃苹果的好处有哪些
喝多了难受怎么办九大天然食物醒酒解酒
乳酸菌竟然可以抗肿瘤
现如今,越来越多乳酸菌饮料了出现在市场上。相信大家对于乳酸菌也因此有点了解的,都知道乳酸菌可以提高人体免疫力。那大家还知道乳酸菌还有其他的作用吗?今天小编就来为大家介绍一下乳酸菌的作用,同时也告诉大家乳
柠檬水的营养分析
鹌鹑蛋的营养价值
挑选优质花生的4个技巧
可可粉哪个牌子好
酒酿的功效有哪些
草鱼的头可不可以补脑
芦荟的6种吃法
热门标签
美图秀秀