蘑菇有毒无毒的鉴别方法

导 语1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看形状。无毒的菌盖较平,表面平滑,菌面上无菌环,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长,易折断,下部有菌托。

3、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

4、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

5、测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。

6、煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草,些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

7、化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

毒蘑菇识别难度很大,以上经验很多情况下并不完全可靠,因此没有专业人士在场时,如果凭自己或自己信任的人的经验不能百分之百确定某种野生蘑菇可食(此处经验指吃过并能凭外形判断),那么唯一正确的方法是:绝对不要吃!

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

分享到:

中医养生

运动养生

养生人群

四季养生

食疗养生

疾病养生

养生视频

今日焦点

猜你喜欢

蚊子为什么要咬人
蚊子为什么要吸血?蚊子咬人吸血主要是因为蚊子需要人的血繁殖下一代。蚊子借助于触须和三双腿上的传感器,使用近距传感器来测定人类汗水的湿度、温度以及所含哪些成分,以便决定对方否是一个合适的攻击对象。雌蚊子只
地贫的治疗
睡眠不好的原因
合理饮食有利于控制血糖
痘痘是什么
导致老年头痛的四大因素
除脚臭的窍门
姜汤红糖水的功效
白果的食用禁忌
1、平时一定不能食用已发芽的银杏种仁。2、生活中生食,或熟食过量的白果会引起中毒的现象出现,因为银杏种仁,特别是胚和子叶中内富含少量的银杏酸、银杏酚,银杏醇等有毒物质,一般出现中毒的现象会因人而异,中毒轻
白咖啡的特色
西洋参的作用
白果的食用禁忌
黄花菜是否有毒吗
女人肝火旺吃什么好
茯苓粉的食用方法有哪些呢
四种食物让你有好身材
热门标签
美图秀秀