1、杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸，有生津止渴、健脾开胃的功效，在夏季的水果之中，别具特色，是最应该食用的夏季水果之一;
2、吃杨梅虽然好处多多，但是吃多了，也容易“上火”;杨梅引起上火的原因主要是由于杨梅所含有的酸性物质不容易被氧化分解，一旦这些酸性物质大量的进入人体，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。因此，在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，或者分做几次吃，这样叉开来的话，上火得几率就会大大的减少;
3、吃杨梅上火的症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象，尤其是贪吃的小孩，应该给予充分的注意，他们吃杨梅的时候，即使牙齿已经开始发软，都不会停止吃杨梅的，因此，小孩吃杨梅的时候，大人应该在现场看管，避免他们吃得过多，引起上火，甚至损害牙齿的发育;
、慢性胃炎、胃溃疡患者，在食用杨梅的时候，最好是在饭后时分。如果空腹食用杨梅的话，会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重，饭后食用的话，胃酸的分泌就会比较有节制，不会危害到食用者的健康;
5、另外，糖尿病患者应该慎食。杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，危害病情;
6、最后，便秘的人吃多了杨梅，也会加重病情。原因就是杨梅里面的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而破坏正常的排便功能，加重病情。
再好的东西也不能吃过量，多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情;糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。
