生猪血的做法

导 语猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。今天小编就给大家介绍一下猪血的做法,

生猪血的做法

猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。今天小编就给大家介绍一下猪血的做法,让大家在家也能尝试一下做大厨的滋味。

猪血炒韭菜

材料:韭菜、猪血、油盐等。

做法:

1、将韭菜择好清洗。

2、将猪血泡水放点盐浸泡。

3、将猪血拿出冲洗,切块。不需要切太小,猪血容易煮熟,也容易煮散。

4、下锅热油八成热时,加入猪血煸炒,注意火候,以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油,加盐。关火装盘即可。

香辣猪血

材料:猪血、淀粉、姜、大蒜等

做法:

1、放少许的油,先把豆瓣酱,姜,大蒜,干辣椒炒香,再把血块放下锅翻炒

2、将水淀粉倒入正在翻炒的锅内,盖锅,小焖一分钟

3、放入盐,花椒粉,疏之鲜,段葱,翻炒,装盘即可。

猪血豆腐

材料:豆腐、猪血、蒜、姜

做法:

1、豆腐和猪血切块,不要太大块。

2、豆腐猪血过水五分钟,去除石膏味和腥味。

3、姜丝下过爆香,下蒜段爆香,猪血豆腐下锅炒,加水,水收得差不多了加调料,稍微翻炒一下起锅。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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