白果的食用禁忌

导 语1、平时一定不能食用已发芽的银杏种仁。2、生活中生食,或熟食过量的白果会引起中毒的现象出现,因为

白果的食用禁忌

1、平时一定不能食用已发芽的银杏种仁。

2、生活中生食,或熟食过量的白果会引起中毒的现象出现,因为银杏种仁,特别是胚和子叶中内富含少量的银杏酸、银杏酚,银杏醇等有毒物质,一般出现中毒的现象会因人而异,中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。若生食,去壳、膜心成人掌握在5-7粒,小儿应该根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可以再次服。生食时,一定去壳去红软膜、去心食之为佳。若熟食的时候,食用量,以每次20-30粒为宜。如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量很大,也是不会发生中毒的。

3、食用银杏种仁时,切忌同时吃鱼。

4、食用白果的时候,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟,或者用于烹饪。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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