冬季养生,南瓜食疗的妙效!

导 语随着天气逐加寒冷,大多数人都有了不同层次的皮肤干燥、口腔上火的症状,这些虽然不是什么生病的先兆,但这些情况着实让人身体感觉不舒服。为

随着天气逐加寒冷,大多数人都有了不同层次的皮肤干燥、口腔上火的症状,这些虽然不是什么生病的先兆,但这些情况着实让人身体感觉不舒服。为此我们请教了合肥口腔医院的刘琳琳主任,她表示“冬季除了多加锻炼之外,在饮食方面也应该改善伙食、加强营养”。

冬季养生,南瓜食疗的妙效!

南瓜蕴含丰富的锌质,这对人体来说是非常重要的矿物质,有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用,更具抗氧化功能,加强抗衰老效果。长期食用,有助制造红血球,血气运行佳,养成自然红润好面色。

▋增进食欲

大大个南瓜从内到外都是宝,最为人熟悉的当然是柔和橙黄的南瓜肉,颜色令人精神为之一振,现在更是当造时节,香甜软腍,特别美味,可以变化出不同菜式之余,当中的多种营养素,更可让你吃出美丽!

▋“目”标明确

它一身夺目的橙黄色,其实是来自丰富的乙型胡萝卜素,结合同样高含量的维他命A,对保护视力、眼睛有相当益处,预防夜盲症,助你随时散发迷人电眼。

▋保湿圣手

其实乙型胡萝卜素、维他命A,与丰富的维他命C皆是有效的抗氧化营养素,可抵抗自由基的侵害,促进皮肤健康;维他命A更有助皮肤保湿,无惧秋冬干燥的天气,轻松以光彩夺目的样貌示人。

▋高纤快纤

香甜的南瓜更是大量纤维的来源,可延缓小肠吸收糖份的时间、促进肠道蠕动,加上卡路里低,是纤体减肥的健康美食,要在Party上以完美体态示人有何难?养生之道得先从日常生活开始,那些复杂繁琐的大道理咱们不说,从每日三餐的食物开始做起,养生就是这样,通过一点一点的积累,你一定会明悟其中的道理。

南瓜的食疗方法

中医认为,南瓜性温,味甘,入脾、胃经。《本草纲目》记载:南瓜“甘温,无毒,补中益气,平肝和胃,通经络,利血脉,滋阴水,治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”《滇南本草》称其“横行经络,利小便。”祖国医学认为南瓜还可解毒杀虫,化痰排脓,退热止痢,降糖止渴。主治久病气虚,脾胃虚弱,气短倦怠,便溏,久咳不愈,哮喘,骨蒸潮热,水肿,肠寄生虫,糖尿病等。下面,为大家介绍一些南瓜食疗方及保健食谱,供您选择:

治病食疗方

治疗糖尿病:鲜南瓜1000克,切碎,晒干研末,每日1次服20克。

治疗哮喘:南瓜1个(500克左右),蜂蜜60毫升,冰糖30克,先在瓜顶上开口,挖去部分瓜瓤,纳入蜂蜜、冰糖,盖好“南瓜盖”,放在蒸笼中蒸2个小时即可。每日早晚各吃1次,每次半小碗,连服5——7个月。

治疗咳吐脓痰:南瓜500克去皮、切块,瘦牛肉250克洗净、切块,生姜25克。将牛肉、生姜加水1500毫升,清炖至八成熟后加入南瓜同炖,至熟烂加盐、味精调味,每餐连续食用。

治疗肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺:鲜南瓜500克,田鸡200克,大蒜60克,葱15克。先将田鸡去内脏,剥皮,切块;大蒜去衣,洗净;南瓜洗净,切块;把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,放入葱末调味佐膳。

保健食谱

糖醋南瓜丸

原料:南瓜、面粉各500克,盐、白糖、醋、水淀粉、油各适量。

做法:将南瓜去皮、瓤,洗净切块,放入蒸笼中蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、盐,揉成面团状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子,入油锅中炸至金黄色捞出;锅内倒入清水100毫升,加白糖、盐、水淀粉勾芡,淋入少许醋,倒入丸子调匀即可。

功效:补中益气,温中止泻。

适应症:脾胃虚弱之泄泻、体倦等病症。

紫菜南瓜汤

原料:南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1个,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

做法:先将紫菜用水泡片刻,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒入猪油,烧热后放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜放入,10分钟后,将搅好的鸡蛋液倒入锅中,加入醋、味精、盐调匀即成。

功效:护肝补肾强体。

适应症:肝肾功能不全者。

南瓜猪肝汤

原料:南瓜、猪肝各250克,盐、味精、香油各适量。

做法:先将南瓜去皮、瓤,洗净、切块;猪肝洗净、切片;将以上原料放入锅中,加水1000毫升,煮至瓜烂肉熟,加入盐、味精、香油调匀即成。

功效:健脾、养肝、明目。

适应症:长期食之,对夜盲症有效。

食用南瓜注意

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就用刀将硬的部分削去再食用。南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以烹调时尽量加以利用。

南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃;患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食;脾胃湿热者不宜服。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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