酒醉核桃仁
材料：
主料：核桃250克
辅料：鸡蛋清25克
调料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
特色：
此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。
做法：
1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;
2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;
3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。
酒醉核桃仁的制作要诀：
煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。
核桃仁粥
功效：补肾，健脑，通淋，适用于失眠健忘、痛虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊;
主料：核桃仁50克、大米60克
制作：
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。
用法：可供早晚餐作点心食。
