秋季营养早餐食谱

导 语翡翠虾仁包材料:虾仁50克,圆白菜叶3片,香菇

翡翠虾仁包

材料:虾仁50克,圆白菜叶3片,香菇1个,葱叶少许,食盐1克,姜汁、香油各少许。

做法:

1、圆白菜叶洗净,入沸水中烫软,备用;

2、虾仁去泥肠,洗净,用食盐和姜汁腌制10分钟;

3、香菇去蒂,洗净,切碎丁,入沸水中焯烫半分钟;

4、将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅;

5、取1片圆白菜叶铺在案板上,舀少许馅料放在中间,拉起叶子四周使其收拢,再用烫软的葱叶系好,这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方法做好剩余两个;

6、蒸锅上火,加水烧开,把做好的翡翠虾仁包放入盘中,用大火蒸制8分钟即可。

小知识:圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C,可以防衰老、抗氧化,提高宝宝的机体免疫力,能补肾强骨,促进消化,增进食欲。它还是宝宝身体内所需要的钾的良好来源。香菇含有丰富的蛋白质,很容易被人体吸收,非常适合宝宝食用。

可口土豆饼

材料:土豆500g、洋葱半个、培根3片、黑胡椒粉5g、盐2g、植物油少许

做法:

1.将土豆洗净放入锅中,倒入清水没过土豆,大火煮开后转中小火煮30分钟至熟透;

2.培根和洋葱切成碎末,锅中倒入少许油,油温后放入洋葱碎和培根碎炒出香味,盛出备用;

3.将煮好的土豆剥去外皮,放入保鲜袋中用擀面杖滚压成土豆泥(或放入碗中用勺子压成土豆泥);

4.把炒好的培根和洋葱倒入土豆泥中,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀;

5.取适量土豆泥放入模具中按压成形,如果没有模具,也可用手揉压成小圆饼状;

6.锅中倒入少许油,油热后放入土豆饼,用中火将双面煎成金黄色即可。

小提示:将土豆切成块来煮可以节省时间,但是味道和营养都会有所流失。土豆饼要趁热吃才好吃。

美味海鲜寿司手卷

材料:寿司米饭适量,各种紫苏叶,黄瓜,罗卜苗,三文鱼,章鱼,虾,鲑鱼籽,火腿片等适量,大张的寿仔应海苔若干。

做法:

1、青菜类的洗好,黄瓜切条;

2、三文鱼切条,章鱼切薄片;

3、鲑鱼籽也准备好哦;

4、最好使用比较大的虾仁,焯熟;

5、所有材料备好;

6、海苔裁成长方形。将米饭如图铺一个倒三角形在海苔的一侧。米饭不要铺太厚了哦。

7、然后将喜欢的材料摆到米饭上面。

8、卷成一个三角圆锥形状。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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