海带怎么做好吃又美味

导 语辣炒海带丝材料海带丝干辣椒生抽料酒醋盐味精

海带怎么做好吃又美味

辣炒海带丝

材料

海带丝干辣椒生抽料酒醋盐味精

做法

1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)

3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。

小诀窍

如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。

凉拌海带丝

材料

干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油

做法

1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!

海带排骨

菜谱简介

此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。冬天喝特暖和

材料

主料:海带,排骨

做法

1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条;排骨洗净,入沸水锅中煮一下,去浮沫,再捞出用温水洗干净。

2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟,在后半段时间加盐调味。即成。

和风海带芽鲜鱼汤

菜谱简介

虱目鱼在台湾饲养的时间已有四百年,自古就是有名的补品,尤其鱼腹是最佳的食用部位,肉质细嫩,肉味鲜美,具有高蛋白、高钙、高胶原、低热量和低脂肪等特点。搭配海带芽做汤是虱目鱼的和风做法,甘美浓郁的汤汁,鲜嫩爽口的鱼肉,辅以嫩滑的豆腐,口口都是人间美味。(使用锅具:洋风现代组陶锅;时间:30分钟;食用人数:6人)

材料

虱目鱼肚1条、蛤蜊肉30g、豆腐一块、乾海带芽10g、青葱2支、薑丝10g

调味料:

白味噌80g、柴鱼片10g、米酒一匙、海盐适量

做法

1.白味噌需用冷水拌匀备用,豆腐切块。

2.虱目鱼肚洗净切块,青葱洗净切葱花。

3.陶锅加水1600cc待煮开,放入薑丝及虱目鱼肚,汤滚后加入海带芽及柴鱼片,再次煮滚后,加入备好的味噌及蛤蜊肉煮30秒,最后加入米酒、葱花,淋上香油关火即可。

小诀窍

1.普通锅具炖汤由于气密性问题,容易流失汤品的精华部分。洋风陶锅,因其密闭性能佳,良好的内循环使得虱目鱼鲜香的独特风味较为完全的保留在汤底。

2.搭配能量球炖煮,汤色更佳,更添滋补养颜功效

乌发利肝之排骨海带汤

菜谱简介

炖菜当属东北,这话您服不,不服的话南来的北往的咱PK一下哈,嘿嘿,请允许我自夸一下哈!在外的亲人朋友每每闲聊,提起家乡的炖菜总是垂涎三尺。这东北的炖菜说起来可太多了,咱们一个一个来,今天还是说咱这道排骨海带汤!排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。

材料

排骨,海带,萝卜,红椒,姜片,酱油,料酒,蚝油,盐

做法

1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤,只需加点姜片,大料清汤熬制就好,今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上,熬出了奶白色了。

2.海带泡发,萝卜切块;

3.石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒,蚝油;

4.放入萝卜、海带、红椒;

5.再加入清水至满锅,大火熬开,再转小火炖半小时左右既可。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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